FICHE TECHNIQUE
Fraises égyptiennes surgelées IQF
Fraises IQF pour l'exportation
- Origine
- Égypte
- Déroulement
- IQF
- Formulaires de produits
- Entiers, moitiés, tranches et dés
- Saison de production
- De l'hiver au printemps ; calendrier des cultures confirmé chaque saison
- Disponibilité
- Le stock congelé peut prendre en charge des offres toute l’année ; confirmer les lots actuels
- Température de stockage
- −18 °C (≈ 0 °F) ou moins
- Durée de conservation
- Jusqu'à 24 mois à −18 °C (≈ 0 °F) ; confirmer l'étiquette approuvée et la durée de vie restante lors de l'expédition
- Commande minimale
- Un conteneur frigorifique
- Ports de chargement
- Alexandrie, Damiette ; itinéraire confirmé avec offre
- Incoterms® 2020 · HS
- FOB · CFR · CIF · 0811.10
Variétés
Festival est l'une des principales variétés égyptiennes destinées à la transformation. Les autres variétés utilisées en IQF figurent ci-dessous. Nous confirmons la variété et le lot disponibles dans chaque offre.
- Festival
- Fortuna
- Florida Beauty
- Florida Brilliance
- Florida Felicity
- Sweet Sensation / Florida127
Saison & disponibilité
La nouvelle récolte commence pendant l'hiver égyptien. Le traitement IQF suit la récolte jusqu'au printemps ; des lots congelés peuvent être proposés tout au long de l'année, dans la mesure où les stocks et la durée de conservation restante le permettent.
Cahier des charges qualité
Les chiffres décrivent les options d’exportation égyptiennes récurrentes ; les valeurs finales sont convenues avec les spécifications de l'acheteur et confirmées par rapport au lot proposé.
| Paramètre | Exigence |
|---|---|
| Déroulement | IQF Fraises surgelées individuellement ; entier ou coupé comme spécifié. |
| Étalonnage | 15–25 · 25–35 mm 15–25 mm et 25–35 mm sont des bandes communes de fruits entiers ; fruits plus gros ou non calibrés par programme. |
| Teneur en sucre | 7–10 °Brix Les spécifications d’exportation égyptiennes publiées diffèrent selon la variété et la coupe. Une plage de planification courante est de 7 à 10 °Brix ; le minimum contractuel est confirmé avec le cahier des charges du lot. |
| Niveau de qualité | Des formats de qualité A/première classe, entiers calibrés et industriels sont proposés dans le commerce ; les définitions de qualité et les limites de défauts sont convenues par écrit. |
| Tolérances de défauts | Convenez de limites pour les fruits endommagés, pas assez mûrs ou trop mûrs, les touffes, les morceaux de calice ou de tige et les corps étrangers. |
| Microbiologie | Le panel de test et les limites numériques sont convenus pour l’utilisation prévue et le marché de destination. |
| Température de stockage | ≤ −18 °C (≈ 0 °F) Maintenir le produit à −18 °C (≈ 0 °F) ou moins pendant le stockage et le transport. |
| Durée de conservation | Jusqu'à 24 mois à −18 °C (≈ 0 °F) ; confirmer l'étiquette approuvée et la durée de vie restante lors de l'expédition |
Formulaires de produits
| Forme du produit | Spécification commerciale |
|---|---|
| Entier, calibré | Bandes communes de fruits entiers : 15–25 mm et 25–35 mm ; plus grand 35–45 mm selon le programme. |
| Entier, non calibré | Fruits entiers mélangés de calibres de qualité convenus. |
| Moitiés | Format de découpe et tolérances convenues avec l'acheteur. |
| Tranches | Coupes typiques de 5 à 10 mm ; épaisseur finale convenue avec l'acheteur. |
| Dés | 10 × 10 mm est proposé dans le commerce ; dimensions définitives convenues avec l'acheteur. |
Traitement IQF
- Réception et codage des lotsEnregistrez l’origine de la récolte, la date de récolte et le lot entrant.
- Inspection et triRetirez les fruits inappropriés et les corps étrangers.
- Lavage et préparationLaver, retirer le calice et classer ; couper les fruits lorsque cela est spécifié.
- Congélation IQFCongelez rapidement les morceaux individuels et atteignez une température du produit de −18 °C (≈ 0 °F) ou moins.
- Inspection et emballageVérifiez la qualité convenue et emballez par lot et par lot.
- Stockage congeléConserver le produit emballé à −18 °C (≈ 0 °F) ou moins avant l'expédition.
Sécurité alimentaire et résidus
| Contrôle | Exigence |
|---|---|
| Tests microbiologiques | Les panels d'acheteurs typiques prennent en compte le nombre total, les levures et moisissures, les coliformes, E. coli, Salmonella et Listeria ; les limites et l’échantillonnage dépendent de l’utilisation prévue. |
| Résidus de pesticides | Évaluer le lot par rapport aux LMR du marché de destination et à toute limite plus stricte pour les acheteurs ; Les règles de l'UE relatives aux produits transformés peuvent exiger un facteur de transformation. |
| Contrôle des matières étrangères | Le tri, l'inspection et la détection des métaux sont précisés dans le plan de contrôle convenu. |
| Vérification des lots | Le certificat d'analyse et les rapports de laboratoire sont fournis comme convenu pour l'expédition. |
Emballage
| Format de conditionnement | Exigence |
|---|---|
| En gros | Les cartons de 10 kg avec des doublures en PE de qualité alimentaire sont un format d'exportation courant. |
| Restauration | Des sacs de 1 kg et 2,5 kg en cartons sont disponibles dans le commerce. |
| Vente au détail et marque privée | Les sacs de consommation de 400 g et 1 kg, les sacs imprimés et les cartons peuvent être spécifiés par programme. |
40 ft reefer · 20–25 MT. Le poids de l'emballage, la palettisation, la charge utile du conteneur et l'itinéraire déterminent le plan de chargement approuvé.
Chaîne du froid
Conserver le produit à −18 °C (≈ 0 °F) ou moins. Les réfrigérateurs pré-refroidis, les enregistrements de chargement et la surveillance de la température soutiennent une chaîne de congélation ininterrompue.
- 1Emballage
- 2Stockage congelé
- 3Chargement du conteneur frigorifique
- 4Transit d'exportation
- 5Chambre froide de destination
Traçabilité
L’origine de la récolte, le lot de transformation, le lot fini, les références de palettes et de conteneurs relient le produit congelé à son expédition.
- 1Exploitation
- 2Parcelle
- 3Récolte
- 4Lot de traitement
- 5Emballage
- 6Palette
- 7Expédition
Certificats
Nile Agri Source détient les certifications applicables à ses activités. Les copies sont envoyées sur demande, avec le titulaire, le périmètre et la validité du certificat.
Documents d’exportation
Documents d'expédition standards
- Facture commerciale
- Liste de colisage
- Certificat d'origine
- connaissement
Le cas échéant ou sur demande
- EUR.1 lorsque les règles d'origine préférentielle s'appliquent
- Certificat d'analyse, rapports de résidus et microbiologiques comme convenu
- Documents sanitaires ou de sécurité alimentaire exigés par la destination
- Documentation phytosanitaire uniquement lorsque la destination l'exige pour le produit congelé
Processus d'exportation
- Convenir des spécificationsConfirmer la variété, la forme, l'étalonnage, la qualité, les tests, l'emballage et la destination.
- Confirmez le programmeLe stock actuel, la période d'expédition, l'Incoterm et le plan de chargement sont confirmés dans l'offre.
- Vérifier le lotExaminez les enregistrements de qualité et de laboratoire convenus avant le chargement.
- Charger et documenterCharger sous une chaîne continue de congélation et délivrer les documents d'expédition.
Nous contacter
- info@nileagrisource.com
- Appelez-nous
- +20 10 6686 1806
- Adresse
- Cairo, Egypt - 5th Settlement
Les valeurs sont convenues par programme dans un cahier des charges écrit. Cette fiche est fournie à titre d’information et ne constitue pas une offre.